Andrea Uherková

Mentor/ka

Absolvent/ka, 2. ročník (2014/15) Ročného programu

Bratislavský kraj
Projektová manažérka, CEEV Živica
uherkova.andrea@gmail.com
Staré sorty sú IN

Profil

Andrea je rodená Trenčanka a jej krajinou domova sú Biele Karpaty. V nich prepadla kúzlu starých odrôd ovocných stromov, ktorým venovala diplomovú a dizertačnú prácu na Fakulte ekológie a environmentalistiky vo Zvolene, kam ju zavialo na štúdiá. Záchrane ovocného dedičstva sa venovala následne v organizácii Živica v projekte školských ovocných sadov - SadOVO. Jej srdce si však čoraz viac získavalo prírodné pohrebníctvo, a tak v súčasnosti spolu s Monikou Kossuth vedie živičný projekt Funebra. Zakladala a spravuje prvý prírodný cintorín na Slovensku - Záhradu spomienok vo Zvolene. Má rada dobré knihy, ľudské príbehy, diaľkové pochody, jedlo, plávanie a tai-či.

O projekte

Môj projekt Staré sorty sú "in" mal podtitul "Staré a krajové odrody jabloní a hrušiek v kuchyniach, na záhradách a v krajine". Stál na téze, že láska k starým odrodám ovocia ide cez žalúdok :) Jeho cieľom bolo spropagovať tému ohrozenia a možnej záchrany vzácnych odrôd - hlavne jabloní a hrušiek – na stredných hotelových školách. Verím, že ak ľudia zistia, aké rôzne chute a využitie v kuchyni nám ohrozené odrody ponúkajú, budú motivovaní ich chrániť, a zároveň používať v gastronómii. Tým stúpne po nich dopyt a môžu sa cez taniere vrátiť aj späť do krajiny. Najväčším výstupom projektu bola tlačená metodická príručka plná odborných informácií, ale aj hravých aktivít a receptov, ktorú sme distribuovali na hotelky, aj iné školy. Tému sme následne rozpracovali v Živici do väčšieho projektu, a tak vzniklo SadOVO - projekt školských ovocných sadov, kde už ôsmy rok vzdelávame žiakov a učiteľov základných a stredných škôl z celého Slovenska v téme ovocných stromov, snažíme sa ich nadchnúť pre ich záchranu a spoločne vysádzame školské sady plné vzácnych a zabudnutých ovocných druhov a odrôd.

Zistiť viac o projekte